Buttermilchkuchen mit Kokos – Bestes Rezept in 8 Schritten
Ein köstlicher Buttermilchkuchen mit Kokos, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 1 Kuchen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Kokosraspel
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier hinzufügen und schaumig schlagen.
- Buttermilch und Sonnenblumenöl unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen und in die Mischung einarbeiten.
- Kokosraspel hinzufügen.
- Teig in eine gefettete Form füllen und glatt streichen.
- Im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Notes
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können geröstete Kokosraspel verwendet werden.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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