Butterkekskuchen mit Himbeeren – 1 genialer Sommerhit
Genießen Sie diesen erfrischenden Butterkekskuchen mit Himbeeren, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 20 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 500 g Himbeeren
- 250 g Quark
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine
- 200 ml Wasser
Instructions
- Die Butterkekse in einer Springform zerbröseln.
- Die Himbeeren waschen und einen Teil für die Dekoration beiseitelegen.
- Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
- Die Gelatine im Wasser auflösen und zur Quarkmasse geben.
- Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Keksen verteilen.
- Im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.
- Mit den restlichen Himbeeren dekorieren und servieren.
Notes
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten belegt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Gelatine gut aufgelöst ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/butterkekskuchen-mit-himbeeren/