Bunter Wintersalat – Vitamine für kalte Tage
Ein gesunder und bunter Wintersalat, perfekt für kalte Tage. Vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen für eine wohlige Energie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Rohkost
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Feldsalat
- 100 g rote Paprika
- 100 g gelbe Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Äpfel
- 100 g Walnüsse
- 200 g Feta
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Feldsalat gründlich waschen und trocknen.
- Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die Äpfel entkernen und in Würfel schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken und leicht rösten.
- Den Feta zerbröseln.
- In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
- Gut vermischen und servieren.
Notes
- Für extra Frische kann man auch Gurken hinzufügen.
- Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg