Besonderer Pistazienkäsekuchen mit Pistazienbelag
Ein köstlicher und cremiger Pistazienkäsekuchen, der mit einem knackigen Pistazienbelag verfeinert wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Pistazien
- 250 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Keksbrösel
- 100 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Pistazien grob hacken und beiseite stellen.
- Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermengen und in die Springform drücken.
- Die Frischkäsemasse auf den Keksboden geben und die gehackten Pistazien darauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren gekühlt genießen.
Notes
- Den Kuchen am besten einen Tag vorher zubereiten, damit er gut durchziehen kann.
- Die Pistazien können auch leicht geröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg