Bauerntopf – ein einfacher Eintopf
Ein herzhafter Bauerntopf, ideal für kalte Tage. Dieser Eintopf vereint verschiedene Gemüsesorten und Fleisch zu einem schmackhaften Gericht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 200 g Lauch
- 300 g Rindfleisch
- 2 EL Öl
- 1 l Brühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Instructions
- Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dem Öl anbraten.
- Die Kartoffeln, Karotten und Lauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Brühe angießen und die Lorbeerblätter sowie die Gewürze hinzufügen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Fleisch durch Gemüse oder Tofu ersetzt werden.
- Der Eintopf kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
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