Bärlauchpesto selber machen – Einfach & cremig
Ein einfaches Rezept für cremiges Bärlauchpesto, perfekt für Pasta, Brot und mehr.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Saucen
- Method: Mixen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Parmesan, gerieben
- 50 g Pinienkerne
- 150 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Bärlauch gründlich waschen und trocknen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- So lange pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Das Pesto kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Auch gut als Brotaufstrich geeignet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/barlauchpesto-selber-machen/