Baiser selber machen
Ein einfaches Rezept für köstliche Baiser, perfekt für Desserts oder als Snack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 2 Stunden 10 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eiweiß
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Den Ofen auf 100°C vorheizen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und stabil ist.
- Zitronensaft hinzufügen und kurz unterrühren.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
- Die Baiser im vorgeheizten Ofen für ca. 1-2 Stunden trocknen lassen.
- Die Ofentür dabei leicht geöffnet lassen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Für eine Variation können Sie Aromen wie Vanille oder Kakao hinzufügen.
- Die Baiser können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 35
- Sugar: 8 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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